夏の高温により、コメの品質が低下する被害が各地で報告されている。穂が出た後の気温が高すぎると、米粒が白く濁ったり、割れやすくなったりして、等級が下がってしまう。等級が下がると販売価格も下がるため、農家の収入に直接影響する。ある県の農業試験場は、十年以上かけて高温に強い新品種を開発した。試験場の栽培試験では、記録的な猛暑となった年でも、新品種は従来の主力品種に比べて白く濁った米粒の割合が大幅に少なかった。県は新品種の作付けを農家に勧めており、県内の作付面積は年々広がっている。新品種の栽培方法についての講習会も、県内各地で開かれている。ただし、新品種は従来の品種よりも収穫の時期が遅く、農家によっては作業の日程を組み直す必要がある。また、味の評価は良好だが、まだ知名度が低いため、県は販売促進のための宣伝にも力を入れている。

猛暑の年の栽培試験では、新品種の白く濁った米粒の割合は従来の主力品種より少なかった。